15 października 2016

Kulinarna jesień czyli widelcowe podsumowanie numer 19 – październik 2016

Agnieszka Imprezy, Kalendarium, Kawiarnie, Kraków, Restauracje, Warsztaty, Zakupy Co kupić, Co zjeść, degustacja, desery, Imprezy, Jarmark, Kawa, Kawiarnia, Kazimierz, Kraków, kuchnia gruzińska, kuchnia indyjska, kuchnia orientalna, kuchnia włoska, Małopolski Festiwal Smaku, Piwo, Podgórze, Restauracje, warsztaty kuchni, wino

Na przekór pogodzie, Kraków rozkwita kulinarnie na jesień, a to, między innymi, dzięki festiwalowi Najedzeni Fest, kolejnej edycji Restaurant Week Polska i szerokiej ofercie warsztatów i spotkań. W tym podsumowaniu, po raz pierwszy pojawia się sekcja „Co nam umknęło…”, w której będziemy Wam opowiadać o miejscach, których otwarcie przegapiliśmy w poprzednich wpisach, a o których chcielibyśmy Was poinformować. Zapraszamy do lektury, a potem na spacer w poszukiwaniu jesiennych smaków, bo zza chmur właśnie wyjrzało słońce!

Dziękujemy Ogrodnikom za udostępnienie zdjęć z otwarcia lokalu.

(więcej…)

26 sierpnia 2016

Gruzińska uczta czyli degustacja win z winnicy Vaziani

Agnieszka Imprezy, Restauracje, Wino chaczapuri, degustacja, Gruzja, Kraków, kuchnia gruzińska, Kurczak, Pierogi, Restauracje, ser, wine bar, winiarnia, wino

Czy znacie legendę o powstaniu Gruzji? Podobno było tak: po stworzeniu Świata Bóg ogłosił, że sprawiedliwie podzieli Ziemię, tak żeby każdy miał na niej swoje miejsce. Ludzie różnych narodowości zaczęli kłócić się i przekrzykiwać, bo każdy chciał dostać najlepszy kawałek. Gruzini nie byli awanturnikami, woleli spokojnie poczekać na swoją kolej. Usiedli z boku, w cieniu drzew. Rozłożyli wino i jedzenie i ucztowali. Bóg skończył dzielić Ziemię pomiędzy poszczególne narody i skierował się w kierunku ostatniego kawałka Ziemi, którego nikomu nie dał, bo był najpiękniejszy i chciał go zachować dla siebie, by w tym właśnie miejscu odpoczywać. Usłyszał jednak, że ktoś tam ucztuje i bawi się. Zachwycony, że Gruzini zamiast awantury wybrali zabawę i jedzenie, oddał im ten najpiękniejszy kawałek Ziemi, który odtąd nazywamy Gruzją.

(więcej…)

29 czerwca 2016

W górach i na stepie czyli Widelec w Gruzji – relacji z podróży część trzecia

Agnieszka Bary, Podróże, Restauracje Chleb, Fasola, Gruzja, kuchnia gruzińska, Kurczak, Pierogi, Podróże, Pomidory, Restauracje, śniadanie, Wieprzowina, Wołowina, Zupy

Choć niewątpliwie stolica Gruzji, Tbilisi, ma w sobie wiele uroku, a i czas spędzony na kwaterze u naszych ormiańskich gospodarzy wspominamy bardzo miło, to niewątpliwie najlepszym fragmentem wycieczki do Gruzji były wyjazdy w teren. Czy to w góry, czy to na step, nie można było narzekać na nudę i brak wrażeń. Nie zawsze wszystko przebiegało tak jak sobie zaplanowaliśmy, ale czyż nie w tym cały urok wyjazdów w nieznane?

(więcej…)

14 czerwca 2016

Piknikowy szał czyli widelcowe podsumowanie numer 11 – czerwiec 2016

Agnieszka Bary, Imprezy, Kalendarium, Kawiarnie, Kraków, Restauracje, Warsztaty, Zakupy Burger, degustacja, desery, Gdzie zjeść, Gruzja, Imprezy, Jagnięcina, Jarmark, Kawiarnia, Kazimierz, kiełbaski, Kraków, kuchnia amerykańska, kuchnia gruzińska, kuchnia ormiańska, kuchnia polska, kuchnia włoska, Najedzeni Fest, nowe restauracje, Restauracje, śniadanie, street food, warsztaty kuchni, wine bar, winiarnia, wino

Tak jak obiecywałam w poprzednim podsumowaniu, druga połowa czerwca będzie dużo bardziej gorąca. I nie mam tutaj (tylko) na myśli temperatury za oknem, a raczej ilość wydarzeń i nowych lokali, które będziecie mogli już w czerwcu odwiedzić. Powoli rusza Tytano, jeśli jednak chodzi o to przedsięwzięcie, to tylko przedsmak tego co będzie się działo w kolejnych miesiącach. Przed nami dwa festiwale food trucków i szereg imprez o piknikowych charakterze, w tym te najbardziej znane czyli Najedzeni Fest (mała i duża edycja) oraz Art & Food Bazar. Zapraszam do lektury, bo każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie.

(więcej…)

3 czerwca 2016

Ile można zjeść chinkali czyli Widelec zwiedza lokale gastronomiczne w Tbilisi – relacji z Gruzji część druga

Agnieszka Bary, Podróże, Recenzje, Restauracje Baranina, desery, Gdzie zjeść, Gruzja, Grzyby, Jagnięcina, Kanapka, kuchnia gruzińska, Kurczak, Pierogi, Podróże, Ryby, ser, śniadanie, wino, Wołowina, Zupy

W pierwszej części relacji z Gruzji mogliście przeczytać o domowym jedzeniu, które serwowali nam nasi ormiańscy gospodarze na kwaterze w Tbilisi. Dziś opowiem Wam o lokalach, które udało nam się odwiedzić w stolicy Gruzji. W Tbilisi spędziliśmy dwa całe dni i kilka wieczorów. Nie celowaliśmy w wyszukane restauracje, raczej staraliśmy się trafić do miejsc, w których stołują się Tbilisyjczycy. Część przybytków pokazał nam „przyjaciel od kurczaków’, a niektóre odkrywaliśmy już sami. Niestety nie udało nam się odwiedzić miejsca rekomendowanego przez naszych gospodarzy czyli Shemoikhede Genetsvale (koło Galaktioni Bridge), ale postaramy się to nadrobić przy kolejnej wizycie.

(więcej…)

30 marca 2016

Tak mało trzeba nam czyli Gruzja na kółkach (zamknięte)

Agnieszka Bary, Kraków, Recenzje Co zjeść, Gdzie zjeść, Kazimierz, kebab, Kraków, kuchnia gruzińska, Kurczak, Piwo, Pomidory, Recenzje, street food, Szpinak, Wieprzowina, wino

AKTUALIZACJA 22.06.2017 Gruzja na kółkach niestety zakończyła swoją działalność, ale Sabinę i Zviada znajdziecie za sterami restauracji Tbilisuri.

Coraz cieplejsze, prawie już wiosenne, powietrze zachęciło nas do spacerów i konsumpcji na polu. Za cel naszej wyprawy obraliśmy, niezbyt dobrze prosperujący ostatnimi czasy, plac z food truckami przy ulicy Dajwór 21. Przez ostatnie miesiące świecił on pustkami, ale niedawno zyskał nową klientelę dzięki projektowi: Gruzja na kółkach stworzonemu przez Gruzina z Tbilisi, Zviada, i jego żonę Sabinę, Polkę. Oni sprawili, że placyk przy Dajworze rozkwitł na nowo i co tydzień, bo na razie działają tylko w weekendy, przyciąga rzeszę klientów. Dobra wiadomość jest taka, że w kwietniu będą otwarci również w piątki.

(więcej…)

15 lutego 2016

Okres postny czyli widelcowe podsumowanie numer 3 – luty 2016

Agnieszka Bary, Imprezy, Kalendarium, Kawiarnie, Kraków, Restauracje, Warsztaty, Zakupy Burger, desery, Gdzie zjeść, Imprezy, Kraków, kuchnia gruzińska, Najedzeni Fest, nowe restauracje, Restauracje, ser, sushi, Walentynki, warsztaty kuchni, wino, Zupy

Tłusty czwartek, mardi gras, śledziówka i dzień pizzy. Wszystko to już za nami. Wygląda na to, że Kraków powoli wchodzi w okres postny, bo nowych lokali na horyzoncie jakby mniej. Miejmy nadzieję, że rozkwitną znów na wiosnę. Tymczasem piszemy o otwarciach w pierwszej połowie lutego, zapowiedziach wydarzeń w drugiej połowie miesiąca i o naszych wrażeniach z pierwszej w tym roku, walentynkowej edycji, festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest.

(więcej…)

1 lutego 2016

Walentynkowe przygotowania czyli widelcowe podsumowanie numer 2 – styczeń/luty 2016

Agnieszka Bary, Imprezy, Kalendarium, Kawiarnie, Kraków, Restauracje, Warsztaty, Zakupy bezglutenowo, Co zjeść, desery, Gdzie zjeść, Imprezy, Kraków, kuchnia gruzińska, kuchnia indyjska, kuchnia włoska, Najedzeni Fest, nowe restauracje, owoce morza, Pierogi, pizza, Restauracje, Ryby, śniadanie, street food, sushi, warsztaty kuchni, wino, Zabłocie, Zupy

W drugiej edycji widelcowych podsumowań zapraszamy Was na opis wydarzeń z drugiej połowy stycznia 2016 i propozycje na pierwszą połowę lutego, którą zwieńczą oczywiście walentynki. Z tej okazji organizatorzy wydarzeń i restauracje przygotowali dla Was specjalne menu. Szczegóły w tekście poniżej.

(więcej…)

16 czerwca 2015

Na barana! czyli Krakó Slow Grill & Pavel Portoyan

Agnieszka Bary, Kraków, Recenzje, Zakupy Baranina, Co zjeść, Gdzie zjeść, Jagnięcina, Kraków, kuchnia gruzińska, kuchnia ormiańska, Pierogi, Recenzje, Ryby, Wieprzowina, wine bar, winiarnia, wino, Wołowina

Czasami jestem pod wrażeniem jak bardzo zmieniają nam się smaki na przestrzeni lat. W przedszkolu, moim największym przekleństwem był szpinak i wątróbka. A dziś dość regularnie pojawiają się w naszym jadłospisie. Szpinak nauczyłam jeść Widelca i mojego brata, a nawet szanowny rodziciel od czasu do czasu się skusi. Tylko mama wciąż krzywi się na myśl o szpinaku. Pâté z wątróbki pozwoliło kolejnym kilku osobom rozpocząć przygodę z podrobami. Jeszcze dziesięć lat temu odrzucał mnie zapach barana, a dzisiaj zamawiam baraninę (lub jagnięcinę) jeśli tylko znajdę ją w menu. Dlatego wizyta w kaukaskim grillu na Lipowej była tylko kwestią czasu.

Kraków - Lipowa 6F and Krakow Slow Grill (więcej…)

18 grudnia 2014

Chinkali, chaczapuri, wino i chacha czyli warsztaty kuchni i win gruzińskich

Agnieszka Imprezy, Kraków, Restauracje, Warsztaty, Wino chaczapuri, Imprezy, Kraków, kuchnia gruzińska, Pierogi, Restauracje, ser, Twój Kucharz, Wieprzowina, wino, Wołowina

Nic nie ujmując innym warsztatom, w których miałam okazje uczestniczyć w tym roku, te z pewnością należały do jednych z najlepszych. Doskonała gruzińska kuchnia, przygotowana pod okiem Keti Prangulaishvili, wyśmienite wina gruzińskie w narracji Mariusza Kapczyńskiego, a to wszystko w gościnnych progach studia Twój Kucharz prowadzonego przez Bartłomieja Płócienniaka. No i oczywiście sympatyczne towarzystwo dziennikarzy, kucharzy, blogerów i innych zaproszonych gości. Kraków - Warsztaty kuchni i win gruzińskich - Twój Kucharz - chinkali (więcej…)

kuchnia gruzińska

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również:

Przeczytaj również: