1 kwietnia 2014

Italia w Bibicach czyli En plato (zamknięte)

Agnieszka Kraków, Recenzje, Restauracje, Zakupy Co zjeść, Gdzie zjeść, Kraków, Krewetki, kuchnia włoska, makaron, owoce morza, pizza, Recenzje, Restauracje

Podczas gdy Widelec nadal przebywa na wojażach w Las Vegas, ja wybrałam się z przyjaciółmi do słonecznej Italii. Ale nie nad morze Śródziemne, ani nawet do Włoch pod Warszawą, tylko do Bibic, gdzie dobrze schowana między domkami jednorodzinnymi, mieści się pizzeria En plato.

Nigdy byśmy tam nie trafili bez nawigacji, a jak już trafiliśmy to przez chwilę zastanawialiśmy się czy było warto. Bo mimo iż o miejscu tym słyszałam i czytałam wiele pozytywnych komentarzy, to na pierwszy rzut oka nie prezentowało się ono zbyt zachęcająco.

Choć bardziej niż na pizzę nastawialiśmy się na dania włoskie (codziennie nowe menu, dostępne tylko w lokalu), to skończyło się na dwóch pizzach (26 PLN za 36 cm), spaghetti z krewetkami (24 PLN) i piadinie z szynką parmeńską na przystawkę (15 PLN). Właściwie, ciężko było traktować ją jako przystawkę bo została podana między jedną a drugą pizzą. Ale nam kolejność podawania dań wyjątkowo w tym dniu nie przeszkadzała bo i tak dzieliliśmy każde na trzy części.

Pizze w En plato dzielą się na polskie i włoskie. W sekcji polskiej znajdziecie  te wszystkie, czasem dziwne, kompozycje smakowe, które serwuje większość pizzerii w naszym kraju (pizza hamburger, tropicana czy greca). W sekcji włoskiej znajdziecie klasyczne kompozycje z produktami prosto z Włoch. My spróbowaliśmy po jednej pizzy z każdej sekcji: Sicilia (sekcja włoska, z pikantną kiełbaską i cebulą) oraz Italiana (szynka, cebula, czosnek, świeża bazylia). Obie były rewelacyjne, ale chyba bardziej smakowała nam Italiana. O sukcesie decydowały doskonałe składniki: pachnący dojrzałymi pomidorami sos, oryginalna włoska mozzarella i dobrej jakości wędliny. Przebijające się przez wiklinowe ściany słońce i smak prosecco w ustach sprawiły, że przez moment poczuliśmy się jak na wakacjach we Włoszech.

Piadina, choć za taką kanapkę normalnie dałabym się pokroić, była już trochę mniej aromatyczna, a to za sprawą lekko bladych jeszcze pomidorów. Za to szynka i mozzarella, prima sort! 

Spaghetti uwiodło nas swoją prostotą. Idealnie ugotowany makaron z krewetkami, kilkoma kroplami oliwy, peperoncino i rukolą. Zajadały się nim nawet osoby podchodzące do owoców morza z dużym dystansem. Nie było to może danie wybitne, ale idealnie pasowało do klimatu włoskiej osterii, gdzieś na uboczu, gdzie króluje kuchnia domowa.

Główną atrakcją tej niedzieli miało być wieczorne ognisko. Niestety, a właściwie ku naszemu wielkiemu szczęściu, pizzeria En plato skradła mu show. Przez resztę weekendu (i jeszcze pół poniedziałku), potrafiliśmy już tylko opowiadać o naszym kulinarnym odkryciu w podkrakowskich Bibicach. I oczywiście planować, kiedy się znów tam wybierzemy. Bo, pewne jest, że musimy tam wrócić.

Trzy osoby nasyciły się tak, że wzgardziły już ( z jednym wyjątkiem) kiełbasą z ogniska za 120 PLN.

En plato pizza & pasta, ul. Parkowa 25, Bibice.

AKTUALIZACJA: 29.11.2014 En plato przeniosło się do Węgrzc. Nowy adres to: ul. Warszawska 170 a, Wegrzce